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On 01.12.2020
Last modified:01.12.2020

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Das engagierte Team kreiert innovativ französische Küche mit lokalen Einflüssen, deren Finesse weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist.

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Ihre Bestellung nehmen wir gerne bis spätestens 48 Stunden vor dem gewünschten Liefertermin entgegen. Wir freuen uns über Ihre Bestellung und wünschen Ihnen einen guten Appetit und allzeit viel Gesundheit!

In der Hanse Stube wird besonders auf die Tradition des klassischen Service gesetzt. Stadtplan Karneval Tageskalender.

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When we arrived to the restaurant, we were told they 'do not use Open table, because does not work' and 'unfortunately we do not have any tables open' Overall was a very uncomfortable situation.

Dinner was good, but the mood was ruined, and I felt the place was overpriced and did not enjoy my meal due the circumstance.

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Due to local restrictions, this restaurant may not be accepting reservations at the moment. Skip to Main Content. Sign up Sign in.

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The gourmet restaurant has been awarded several prizes for its excellent cuisine and first-class service. Chef Joschua Tepner prepares unique taste experiences.

His menu pays homage to both tradition and innovation. The interior of the Hanse Stube is characterized by timeless elegance with cozy sofa corners, filigree wooden chairs and various contemporary and historical paintings on the wood-paneled walls.

The two side rooms, "Mirror Salon" and "Fish Salon", can be booked exclusively for small banquets. Safety precautions. Physical Distancing. Protective Equipment.

Braised Eggplant. Essence of Guinea Fowl. Fillet of Bavarian Beef. Hanse Stube Tradition Enjoy the classic dishes of the "good parlor" of cologne.

Summer Salad. Half Dozens of Fine de Claire Oysters. James Caviar. Vichyssoise — Chilled Potato-Leek-Soup. Main Courses.

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Auch Ihren Hinweis auf Natürlich handelt es sich bei der Hanse-Stube nicht um ein Trendrestaurant in Köln.

Das Ambiente mag etwas besonderes bieder anmuten, aber es passt zu diesem unbestritten tollen Hotel. Und die vorzügliche Qualität der Speisen in Verbindung mit dem herausragenden Service machen einen Besuch zu einem Erlebnis das allerdings auch einen wirklich stolzen Preis hat.

Über Ihr durchweg positives Feedback freuen wir uns sehr. Es macht uns stolz, dass der Service zu jeder Zeit exzellent war und bei Ihnen keine Wünsche offengeblieben sind.

Ihre wohlwollenden Worte haben wir Frischer Wind in der Küche, ohne die Tradition zu vergessen. Kompliment an den neuen Küchenchef und sein Team.

Kreativ, innovativ und sehr lecker. So kann man die Gerichte beschreiben. Man findet aber auch bekannten Klassiker auf der Karte, wahrscheinlich um das etwas in die Jahre Der Service ist gewohnt professionell und sehr freundlich.

Herr van Hall 1. Oberkellner führt seine Mannschaft meisterlich. Vielen Dank auch an den Sommelier. Bei ihm spürt man die Leidenschaft zu dem Produkt, gepaart mit profunden Fachwissen.

Küche und Service vom Feinsten. Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch. AM Mehr. Wir freuen uns sehr, dass Sie sich die Zeit genommen haben uns zu bewerten.

Aufgrund eines unmittelbar bevorstehenden Jahrestages wollte ich meine Frau in die Hanse Stuben ausführen. Für den ersten Septembersamstag wurde meine Reservierung dann auch bestätigt.

Selbstverständlich unter Berücksichtigung des Hygienekonzeptes. Gerne schauten wir uns in den Räumlichkeiten von unserem Tisch aus ein wenig um und konnten die schwärmerischen Ausführungen, das Interieur betreffend, absolut nachvollziehen.

Gediegen, stimmige Akzente. Nachdem unser Wunsch nach einem Aperitiv abgefragt wurde, gab es gleich eine freudige Überraschung da sich der kundige Sommelier an uns erinnerte da wir ihn bereits in einem - mittlerweile geschlossenenen - Restaurationsbetrieb aus dem Agnesviertel kennen - und sehr schätzen gelernt hatten.

Die Maskentragepflicht des Herrn hatte mich geblufft aber bei der Stimme stellte sich nach und nach auch bei mir "Wiedererkennungswert" ein.

Auch an dieser Stelle nochmals recht herzlichen Dank für die tadellose Betreuung, die Sie uns haben angedeien lassen! Auch das weitere Personal war so gut wie nicht zu sehen und doch ständig präsent; immer in der Lage, einen Wunsch des Gastes entgegen zu nehmen und nach Kräften zu erfüllen.

Service "old school" im besten Sinne. Unser Dank an alle Beteiligten rund um unseren Tisch auch dafür gleich zu Beginn!!!

Der bestellte tiefrote Kir blanc war sehr gut gelungen und wir konnten uns in aller Ruhe der Speisenkarte widmen. Sehr schmackhaft; es machte Lust Lust auf mehr!

Aber vielleicht lag es ja am Auge des Betrachters Geschmackliches Highlight war für uns der Oktopus! Zart, wundervoll angeknuspert Auch das Ei-Gericht war vorzüglich.

Aber der Oktopus Die Bouillabaisse war in dieser Ausführung klar es existieren ja nachweislich Unmengen von unterschiedlichen Rezepten , sehr gehaltvoll und von der Portion sicher angemessen.

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