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Dazu ist das Käsemesser mit zwei Griffen ausgestattet, so dass man es mit beiden Händen greifen und beim Schneiden sein ganzes Körpergewicht einsetzen. Käselaib Käsemesser 2 Griffe Klinge 32 cm - Wüsthof Gourmet Tools. Das Käsemesser Käselaib mit 2 Griffen aus der Linie Gourmet Tools ist mit der. PADERNO Käsemesser mit 2 Griffen, Klingenlänge: mm (, ) in 'Käse' > 'Käsemesser mit 2 Griffen': Preiswerte online Angebote für.

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Hartkäsemesser sind deshalb mit besonders dicken und verwindungssteigen Klingen ausgestattet. Sie sind zumeist kurz und gedrungen, um sich gezielt durch den Hartkäse arbeiten zu können.

Schnittkäse wie Gouda kann in den meisten Fällen mit einem ganz normalen Kochmesser geschnitten werden. Wer aber auch hier stilecht arbeiten möchte, findet auch hierzu spezielle Messer.

Oft sind sie mit einem Kullenschliff ausgestattet, der auch hier die Anhaftung an der Klinge verhindern soll. Man sieht sie oft an der Käsetheke.

Im häuslichen Gebrauch sind sie eher die Ausnahme. Weichkäsemesser lassen sich am besten mit einer Bürste reinigen. Nur so kommt man bequem auch in die Zwischenräume.

Wie bei allen guten Küchenmessern ist die Spülmaschine auch für die Käsemesser tabu. Die aggressiven Salze in Verbindung mit hoher Temperatur und Feuchtigkeit zerfressen über kurz oder lang jede Klinge.

Der Schliff erfolgt auf dem Schleifstein. Bei Wellenschliffen oder gezackten Klingen muss das Messer in die Schleiferei gegeben werden.

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